自然界中因微生物引起的霉变几乎涉及各个领域，每年全球因霉变所造成的损失是极其巨大又难以确切估计的，同时给环境和人类健康造成极大的危害。因此，防霉一直是人们日常面临的难题。添加防霉剂防霉，历史悠久，取得了很好的效果。但是，随着社会的发展和进步，人类对健康和环境的日益重视，加之，中国加入世界贸易组织后，国际贸易中对产品质量及其安全性的严格要求和卫生质量检验的日益严格，对中国轻化工产品的出口限制很大。为了与国际轻化工产品的加工和贸易接轨，适应轻化工产品可持续发展的需要，以防霉剂为主要措施的防霉技术已不能适应新形势下的产品要求，必须采取综合防治方法与技术防止霉变的发生。
首先根据霉变微生物的生物学特性和轻化工产品物质组成特点，全面分析霉变的根源和机理，有针对性地采取阻断微生物污染途径和适当添加防霉剂防止霉变的发生；概括地介绍轻化工产品防霉技术总的原则、方法和措施，将微生物学与防霉学有机地结合起来，并强调预防霉变的重要性；对防霉效果的评价，分别从防霉剂的筛选、防霉剂防霉效力检测、制品防霉效力检测和制品的微生物学检测等方面进行综合评价，结合防霉实例加以说明，可操作性强。另外，本站还分别从皮革、造纸、纺织品、食品、饲料、化妆品、涂料、中药等方面，全面系统地介绍霉变发生的原因、途径和国内外防霉技术现状。